Afdrukopties:

Kip kerrie met mango

Opbrengsten2 portiesVoorbereidingstijd5 minutenKooktijd15 minutenTotale tijd20 minuten

Met dit kip kerrie met mango recept heb je snel een makkelijke en gezonde maaltijd op tafel!

kip kerrie met mango

 150 g ongekookte (zilvervlies) rijst
 1 bakje plantaardige kipstukjes
 1 eetlepel kerriepoeder
 175 g champignons
 100 g peulen
 1 rode ui
 65 g Alpro Go On
 ½ mango
 1 handje rozijnen
1

Kook de (zilvervlies) rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.

2

Breng ondertussen een pannetje water aan de kook en kook de peulen beetgaar.

3

Meng de plantaardige kipstukjes met de kerrie.

4

Maak de champignons schoon en snijd in plakjes en snipper de ui.

5

Verwarm de olie in een wok op middelhoog vuur en fruit hierin de ui glazig.

6

Zet het vuur wat hoger en doe de plantaardige kipstukjes erbij. Bak ze goudbruin.

7

Voeg de Alpro Go On toe en roer goed door.

8

Voeg de peulen, mango en rozijnen toe.

9

Roer door en laat het geheel nog even doorwarmen.

10

Serveer de kip kerrie met de (zilvervlies) rijst.

Voedingswaarden

Opdieningen 0


Hoeveelheid per portie
Calorie├źn 567
% Dagelijkse waarde *
Totaal vet 10g16%
Natrium 1mg1%
Totaal koolhydraat 85g29%

Voedingsvezels 13g52%
Suikers 19g
Eiwit 28g57%

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriedieet. Je dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van je caloriebehoefte.