Kimkommers Rocky Road chocoladeblokken - Kimkommers
  • rocky road choc block

    0 / 5

    10 Minuten 10

    133

    Rocky Road chocoladeblokken

    Rocky Road Choc Choc Block van Bröderick, ik was er gek op! Helaas zijn ze alles behalve veganistisch, dus vond ik het een uitdaging deze zelf te maken, zónder dierlijke producten.

    Ingrediënten

    90 gram (plantaardige) boter

    100 gram pure chocolade

    80 gram plantaardige melkchocolade*

    50 gram biscuitjes

    75 gram marshmallows*

    poedersuiker

    Tips

    *Ik gebruikte rijstchocolade van iChoc. Voeg voor de variatie gepofte rijst toe. **Let op! In de meeste (mini) marshmallows zit gelatine. Ik kocht veggie marshmallows van het merk De Bron bij de natuurwinkel (geen reclame). Ze zijn vaak ook te bestellen bij vega(n) webshops. Ik hoop dat gauw de tijd aanbreekt waarin veganistische marshmallows gewoon in de supermarkt te koop zijn, tot die tijd moeten we het hiermee doen!

    Bereidingswijze Voorbereiding: 10 Minuten

    Stap 1Verwarm een steelpan en smelt de boter.

    Stap 2Breek de chocolade in grote stukken en voeg toe.

    Stap 3Roer af en toe door tot het geheel goed gesmolten is.

    Stap 4Bekleed ondertussen een muffin bakplaat met folie of vul ze met muffinvormpjes.

    Stap 5Breek de biscuitjes in stukjes en verdeel over de vormpjes.

    Stap 6Snij (of knip) de marshmallows in stukjes en verdeel over de vormpjes, bewaar wat stukjes marshmallow voor de garnering.

    Stap 7Giet de chocolade in de vormpjes.

    Stap 8Ik gebruikte voor 10 stuks per vormpje ongeveer 2 eetlepels van het chocolademengsel.

    Stap 9Garneer de chocoladeblokken met de overgebleven stukjes marshmallows.

    Stap 10Zet de muffin bakplaat met chocoladeblokken in de koelkast en laat het geheel minstens een uur afkoelen.

    Stap 11Bestrooi de rocky road chocoladeblokken voor het opdienen met wat poedersuiker.

    Voedingswaarden

    Energie

    215 kcal

    Totaal vet

    14 gram

    Zout

    0,1 gram

    Eiwit

    2 gram

    Koolhydraten

    20 gram

    Vezels

    1,1 gram

    Suikers

    16 gram

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *